Geen plastic in de magnetron

In de magnetron gebruiken we uiteraard geen metalen pannen, maar daar moeten we weer uitkijken met plastic schaaltjes en bakjes.

In het tijdschrift Environmental Pollution van september 2014 staat een artikel dat aantoont dat mineraalwater in plastic flessen bij verwarming verontreinigd raakt met stoffen uit het plastic zoals antimoon en bisfenol A. Deze laatste stof kan het menselijk hormoonstelsel beïnvloeden. U denkt misschien: wie verwarmt er nu water in plastic flessen, maar een flesje dat in een in de zon geparkeerde auto ligt, kan heel warm worden, en als het er dan een paar weken ligt, kunnen er veel stoffen uit het plastic in het water worden opgenomen.

Er zijn allerlei verschillende soorten plastic natuurlijk, maar het Amerikaanse National Institute of Environmental Health Sciences raadt aan om voor de zekerheid geen plastic bakjes te gebruiken in de magnetron, en om voedsel te bewaren in glas, porselein of roestvrij staal, vooral warme vloeistoffen en warm voedsel.

Er zijn nog veel meer chemische stoffen die invloed kunnen hebben op de hormonen, zoals bijvoorbeeld de ftalaten die sinds 2005 in de EU niet meer gebruikt mogen worden in kinderspeelgoed. Bisfenol A is sinds 2011 in de EU verboden voor zuigflessen voor baby’s.

Tip

Gebruik in de magnetron schaaltjes van glas, aardewerk of porselein.